冨田自然栽培米「菊池の輝き」

【生産者】冨田親由・冨田和孝

【生産地】熊本県七城町

【商品説明】
10年連続食味ランキング【特A】を受賞している熊本県の米所、菊池市七城町で農薬・肥料を一切使用しない自然栽培で育てられた「菊池の輝き」です。

歴史的米所の菊池で冨田さんは20年以上にわたり自然栽培水田でヒノヒカリを自家採種してきました。その長い年月の自家採種の中で、一般のヒノヒカリとは異なった特徴を持つ冨田オリジナルのお米ができました。

20年以上の自家採種で現れた「菊池の輝き」の特徴は、食味があっさりしていることです(ヒノヒカリよりアミロース値が1％高い)。

昔の日本人が食べていたお米は、食味があっさりしていました。

「菊池の輝き」は、自家採種を続けたことで、昔のお米の特徴に戻り、自然栽培でも逞しく育つ稲へと原点回帰したお米です。